Weinglas

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Frühroter Vetliner

 

Der Frührote Vetliner, auch als Malvasier bekannt ist keineswegs – wie der Name vermuten ließe – eine rote, sondern eine weiße Sorte. Er hat auch keinerlei Verwandtschaft mit dem viel bekannteren Grünen Veltliner. Er hat nur wenig Säure und ist eher mild im Geschmack und wirkt deshalb häufig eher unharmonisch und konturlos. Das Bukett ist sehr neutral und dezent. Ein wenig Bittermandel ist nicht ungewöhnlich, sonst wird man wenige Aromas identifizieren können.

Passt zu Käse, wenn er nicht zu kräftig ist, zu rustikalen Gerichten und Spargel. Auch asiatische Gerichte lassen sich damit kombinieren.


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