Weinglas

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Neuburger

 

Der Neuburger ist eine weiße autochthone österreichische Rebsorte. Er besitzt ein sehr starkes Triebwachstum und kann gut karge, trockene Rebstandorte nutzen. Die Weine sind eher säurearm, mild und haben ein nussiges Aroma. Am Gaumen macht sich cremiger Schmelz bemerkbar, während die fruchtigen und vor allem die weintraubigen Noten auf der Zunge dominieren.

Den Neuburger sollte man einmal zu thailändischem Essen probieren. Die exotischen Gewürze hebt er bestens hervor und entwickelt seine eigenen vielseitigen Noten dazu. Auch Tafelspitz und kurz gebratenes Fleisch, Pilzragouts und Gerichte mit Spargel passen hervorragend dazu.


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