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Rotgipfler
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Der Rotgipfler ist eine aromatische Weißwein Sorte, die fast ausschließlich in der Thermen-region angebaut wird. Nur dort findet sie geeignete Anbaubedingungen, sowohl vom Klima als auch vom Boden. Warme Südlagen mit guten Böden und kalkhaltigem Untergrund sind notwendig, andernfalls lässt der Triebwuchs deutlich nach. Die Sorte ist eine natürliche Kreuzung von Traminer und Rotem Veltliner und zeigt das lebendige Bukett der ersten und die frische Säure der zweiten Sorte. Der Rotgipfler ist frisch, würzig und auffallend ist seine ausgeprägte, immer angenehme Säure, die den extrakt- und meist alkoholreichen Wein ausgesprochen harmonisch macht. Der Rotgipfler harmoniert hervorragend mit würzig-exotischen Gerichten (asiatische Küche). |
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