Weinglas

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Weingut Hirtl

Brunngasse 72
2170 Poysdorf
Österreich
Das Weingut blickt auf eine beinnahe 300-jährige Geschichte zurück. Erste Aufzeichnungen über den Weinbau in der Familie finden sich im Jahr 1729.


Aus der langen Geschichte des Poysdorfer Gutes und der traditionsreichen Weinbauvergangenheit der Familie Hirtl wird Wissen geschöpft, das in Kombination mit fortschrittlichem Know How neue Qualitätsmaßstäbe setzt. 2001 haben Martin und Andrea Hirtl den Betrieb übernommen und damit auch beachtliche 20 Hektar Rebfläche, die gewissenhaft und nach modernsten Standards bewirtschaftet werden.

Dem Grünen Veltliner – der Leitsorte im Weinbaugebiet Weinviertel – gehört die große Leidenschaft von Martin und Andrea Hirtl. Die DAC Philosophie des Weinviertels, die für streng geprüfte Qualität und regionaltypische Sortencharakteristik des Veltliners bürgt, wird im Hause Hirtl in die Praxis umgesetzt.


Die Basis für die hervorragenden Weine der Winzerfamilie Hirtl bilden die Liebe zum Wein, das Engagement zwischen Tradition und Moderne und nicht zuletzt der Poysdorfer Boden.
Jahr für Jahr arbeiten wir daran, das Beste aus unseren Weingärten und Trauben heraus zu holen.


Qualität entsteht im Weingarten.
Perfektioniert wird diese allerdings im Keller, wo es darum geht, das breite Spektrum aller Besonderheiten einer Region in die Flasche zu bringen.

Um die schonende Verarbeitung der Trauben gewährleisten zu können, wurde dieser im Hause Hirtl im Jahr 2001 auf den neuesten Stand der Technik gebracht.

Was sich relativ einfach liest, erfordert jede Menge Gefühl des Kellermeisters - und das muss in den Fingerspitzen liegen.
Die sortenspezifische Verarbeitung steht für Martin Hirtl an oberster Stelle.

Das Credo: „Jede Traube ist durch ihren typischen Charakter geprägt, der in jedem Fall erhalten bleiben muss.“


„Gut Ding braucht Weile“ – das gilt nicht nur für die schnelllebige Zeit von Heute, sondern insbesondere für die Erzeugung von Weinen auf hochwertigem Niveau.

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