Weinglas

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Cabernet Franc

 

Diese sehr alte, rote Rebsorte ist relativ selten in Österreich zu finden. Sie ist eine der sechs Sorten, die für Rotweine in Bordeaux verwendet werden dürfen.

Sie hat einen kräftigen Wuchs und ist für karge Böden geeignet, benötigt aber wegen der späten Reife sehr gute Lagen.
Die Weine weisen eine deutlich geringere Adstringenz auf und sind daher jünger trinkbar.

Der Cabernet Franc passt hervorragend zu Wild und Wildgeflügel. Zu gebratenem, geschmortem und gegrilltem Rindfleisch sowie zu stark gewürztem Fleisch.








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