Weinglas

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Kochrezepte

 

  
   
Babaganoush (Auberginenmousse)
   
Bandnudeln mit Bärlauch, Zucchini, Lauch und Shrimps in Weißwein-Oberssauce
   
Beiriedschnitte mit Röstzwiebeln und knusprigen Erdäpfelscheiben
   
Chili con Carne mit Fladenbrot
   
Curry-Puten-Geschnetzeltes
   
Eierschwammerl-Huhn-Terrine mit Hagebuttensauce
   
Eierschwammerl mit Polentaschnitten
   
Erdäpfelauflauf
   
Erdäpfelsuppe
   
Focaccia
   
Hirse-Gemüse-Laibchen
   
Hühnerteile mit Rotwein-Gemüse-Sojasauce
   
Huhn mit Prosciutto und Salbei
   
Karfiolcremsuppe mit Kurkuma und Curry
Schwarzbrot-Knoblauch-Chips und scharfe Karottenchips
   
Kichererbsen-Laibchen mit Sesam-Dip auf Salat
   
Knoblauchstangerl
   
Krautsuppe mit Erdäpfeln, Speck und ungarischer Mangalica Kolbasz (Paprikawurst)
   
Gebeizte Lachsforelle
   
Lammschlögl mit getrockneten Früchten
   
Montafoner Hühnerbrüstchen
   
Nudeltopf mit gebratenem Rindfleisch, Pilzen und Sprossen
   
Nuss - Zwieback
   
Paprikahendl
   
Pizzaweckerl
   
Reginas Festmenü
   
Rindsgulasch spezial mit Erdäpfeln, Speck, Würstel und Gurkerl
   
Rosa gebratenes Rinderfiletsteak mit Eierschwammerlsauce und Serviettenknödel
   
Rindsrouladen
   
Rote Zwiebelmarmelade
   
Saiblingsfilet mit Gemüse-Couscous, Mangold und Safransauce
   
Schinken-Gervais-Kipferl
   
Schollenfilet mit Spargel, Mangoldgemüse, Safransauce und Salzkartoffeln
   
Schweinefilet mit Eierschwammerlsauce und Serviettenknödel
   
Schweinsmedaillons mit Pfefferrahmsauce,
Speckfisolen und Erdäpfelgratin
   
Schweinskotelett (Schnitzel) mit feiner Zwiebel-Pilz-Sauce
   
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti mit Oliven-Kapern-Sauce
   
Spargelrisotto
   
Türkische Linsen-Nockerl
(Mercimek Köfte)
   
Zanderfilet mit Blattspinat und Pinienkernen
im Prosciuttomantel auf Kürbisrisotto
   
Zucchinipuffer
   
Zupfbrot


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von Hans Stoll
Wein-Gut Österreich
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