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Chili con Carne


 

 

Zutaten

2 Zwiebel gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Dosen Tomatenstücke (á 500 g)
3 EL Tomatenmark
2 Dosen rote Kidney Bohnen (á 410 g)
1 Dose Mais (á 300 g)
1 TL Kreuzkümmel ( gemahlen)
3 Lorbeerblätter (nach dem Kochen entfernen)
1 Chili Schote getrocknet (gemahlen ca. 3 g)
100 ml Rotwein
1 EL Suppenwürze
3 EL süßer Kakao oder 1 Rippe Kochschokolade
1 EL Zucker
Salz, Pfeffer, etwas Oregano
500 g gemischtes Faschiertes
Olivenöl

Zubereitung
Zwiebel im Öl goldgelb rösten, Fleisch zufügen und anbraten, Tomatenmark einrühren. Tomaten, Knoblauch, Mais, Lorbeer, Bohnen, Chili, Rotwein und Gewürze zufügen. Den Kakao oder die Schokolade einrühren. Ca. 45 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Mit Fladenbrot oder Weißbrot servieren.

Passende Weinbegleitung:
Zweigelt
Blaufränkisch
St. Laurent
Was kräftiges!



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