Weinglas

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Huhn mit Prosciutto und Salbei


 

 

Zutaten

8 – 12 Hühnerteile, 100 g Prosciutto, 350 ml trockener Weißwein, 200 ml Bratensaft oder Suppe, 1 Salbeiblatt pro Hühnerteil, 2 EL Mehl, 2 TL Paprikapulver, 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, Olivenöl


Zubereitung

Mehl, Salz, Pfeffer und Parikapulver vermischen. Die Hühnerteile in dieser Mischung wenden und in einen Bräter legen.
Mit Olivenöl beträufeln.
Bei ca. 175°C 1 Stunde braten.
Nach 15 Min. Garzeit den Wein angießen, jedes Hühnerteil mit Prosciutto und Salbei belegen.
10 Min. vor Ende der Garzeit mit Bratensaft oder Suppe aufgießen.

Mit Salat und Weißbrot servieren.




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