Weinglas

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Nuss – Zwieback


 

 

Zutaten
2 Eier
100 g Staubzucker
200 g glattes Mehl
175 g Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Kürbiskerne ….)


Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren. Das gesiebte Mehl mit den Nüssen untermengen.
Die Masse in eine gefettete Rehrücken- oder Kastenform füllen. Bei 180°C für ca. 35 Min. backen.
Kuchen über Nacht in ein sehr feuchtes Küchentuch einwickeln und in den Kühlschrank stellen.
In sehr dünne Scheiben schneiden (Brotschneidemaschine) und im Backrohr bei 195°C einige Minuten leicht rösten.




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