Weinglas

Weinglas

Weinglas

Weinglas

 

Paprikahendl


 

 

Zutaten
8 Hühnerteile
500 g kleingehackte Zwiebeln
1 EL Tomatenmark
2 EL Paprikapulver
ca. ¾ l Hühnersuppe
2 Knoblauchzehen
250 g Sauerrahm
3 gestrichene EL Mehl
Salz, Pfeffer, Majoran, abgeriebene Schale ½ Zitrone
Öl


Zubereitung

Die Hühnerteile salzen und pfeffern, beidseitig anbraten und aus der Pfanne heben.
Im Bratrückstand Zwiebel goldgelb rösten, Paprikapulver und Tomatenmark kurz mitrösten.
Suppe zugießen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, zerdrücktem Knoblauch und Zitronenschale würzen.
Die Hühnerteile wieder einlegen und zugedeckt ca. 45 Min. weichdünsten.
Das Fleisch wieder herausnehmen und die Sauce mit einem Rahmgmachterl binden.
Einige Minuten köcheln und mit einem Stabmixer pürieren.
Hühnerstücke in die Sauce legen und kurz ziehen lassen.
Mit Nockerln, Teigwaren oder Kartoffeln servieren.

Rahmgmachterl: Rahm mit Mehl sehr glatt verquirlen, mit einigen Löffeln der heißen Sauce verrühren und die Sauce einkochen.




Sonderangebot

Grünello
Grünello

von Aigner

Sonderpreis

Unser Rezeptvorschlag




Rezept der Woche

Unser Buchtipp


unser Buchtip
von Hans Stoll
Wein-Gut Österreich
Bitte warten... loading