WEINSORTE RIESLING 

Die weiße Riesling-Rebe ist für die Erzeugung von erstklassigen Weinen geeignet. Nicht umsonst wird der Wein als der König der Weißweine bezeichnet. Die spät reifende Sorte stellt sehr hohe Ansprüche an die Lage. Optimale Bedingungen bieten die Wärme speichernden Steillagen entlang der Flusstäler.

Diese Rebsorte ist sehr arbeits- und kostenintensiv, da meist nur von Hand gelesen werden kann. Riesling passt vor allem zu Salaten, hellem Fleisch und pochiertem Fisch. Süße Spätlesen kann man hervorragend zu fruchtigen Desserts und Schokolade genießen.